I moduli di base opzionali sono attività offerte agli allevi che non abbiano iniziato il percorso IANUA dal primo anno di Università, per il conseguimento di crediti formativi ulteriori rispetto alla formazione prevista dai due percorsi di Primo Livello (biennale) e Livello Magistrale. I moduli opzionali sono utili ai fini del raggiungimento dei requisiti per il Master di II livello riservato a coloro che completano il percorso formativo sia di Primo Livello (biennale) sia di Livello Magistrale: sostenendo infatti tre esami in più, l'allievo che ha frequentato sia il Primo Livello (biennale) sia il Livello Magistrale acquisisce in totale 54 CFU (48 derivanti dai 4 anni dei due percorsi, più 6 derivanti dai tre moduli opzionali), che verranno riconosciuti per conseguire il Master di II Livello di IANUA in "Change Management", durante il quale sarà richiesto di completare l'acquisizione dei 60 CFU necessari previsti dal Master, con lo svolgimento di un tirocinio e di una prova finale.

Per l'anno accademico 2024/2025 sono organizzati i seguenti moduli:

Per una dimensione biologica, etica e sociale dell'Agroalimentare
Geografia e Gestione del Territorio: le aree interne tra crisi socio-ambientale e nuove prospettive di sviluppo